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Poignée Yaki Urushi:
Doté d’une goupille de sécurité
L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l’endommager
généralement utilisée pour lever les filets et trancher les petits poissons
La ville de Miki a une longue histoire de fabrication de couteaux et d'outils de menuiserie
Santoku VG-10 Tsuchime Manche Occidental Rouge 165mm Chopper Poignée Yaki Urushi:Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
