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Avec ses 165 mm
coton Gardenia (arrière)
Fabriqué en bois de magnolia durable et respirant — le même utilisé autrefois pour les sabres des samouraïs —
Tout en conservant la robustesse d’un couteau Deba
qui rappelle celle d'un katana
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 195mm Manche:Japonais Avec ses 165 mmLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
