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offrant un équilibre parfait entre sophistication et robustesse
Les couteaux Honyaki ne peuvent pas être produits en masse
Découvrez l'équilibre parfait entre un artisanat de qualité supérieure et une performance époustouflante avec le Kiritsuke VG-10 en Damas
Bien que celle-ci puisse être facilement enlevée si elle se produit
idéale pour les tâches délicates telles que la découpe de fruits de mer ou de légumes
Deba White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 180mm Blue steel #1 offrant un équilibre parfait entreLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
