Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Ébène 270mm Saga Après une utilisation prolongée d'une

Après une utilisation prolongée d'une pierre à aiguiser

une sagesse ancestrale qui remonte à des temps anciens

soit de retour au port)

ainsi que les petits os de poulet

Parfait pour couper des nouilles

Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Ébène 270mm Saga Après une utilisation prolongée d'uneLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. Le Yanagi Kiritsuke est lgrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertbrale plus paisse. La pointe en forme d'pe aide quilibrer le poids du couteau et est recommande pour les chefs qui s'intressent un Yanagi mais qui ont un espace de travail plus petit. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau