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il est plus facile de couper sans endommager la chair du poisson
similaire à celui du Takohiki
Taillage de crayons
Parfaite comme étape de finition dans votre routine d’aiguisage
Nous nous assurons que le couteau et la saya sont compatibles lorsqu’ils sont achetés ensemble
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 230mm Finition:Kurouchi il est plus facile deLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
