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vinifiés en cuvaison de 12 jours sans soufre ni autres intrants
Ils ont converti l'ensemble du domaine en 2004 et obtiennent ainsi la certification Demeter
l’élégance quoi
d’une redoutable buvabilité sans oublier le fond
Le nez offre une belle complexité aromatique
Macération 2020 - Domaine de Bellevue vinifiés en cuvaison de 12Cette cuve est produite partir de vignes de Pinot Gris sur les parcelles de la Monnerie et de Cugand. Les raisins macrent 8 jours avant de passer au pressoir. Llevage dure 1 an et se droule pour partie en foudre et pour partie en amphores. Ce mode de vinification convient particulirement bien au Pinot Gris dont lintensit aromatique (sur des notes florales) se trouve quilibre par les tanins extraits lors de la macration. Un vin naturel tout en lgance
US$ 125.00
US$ 120.00
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