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Le couteau écrase les longs os durs du poisson en faisant des coupes de 1 mm dans la chair sans couper la peau en dessous
même sous l'effet d'une force appliquée
ce couteau d’exception est le choix idéal pour tout chef recherchant un savoir-faire supérieur et un style sophistiqué
Apportez précision et maîtrise à votre cuisine avec le Nakiri en acier argenté #3 Nashiji et son manche occidental de 165 mm
Vous pouvez également le laver à la main
Kaisaki White Steel #2 Nashiji Manche Sumi Urushi 150mm SG-2 Le couteau écrase les longsCette lame unique rappelle un petit couteau Yanagiba. Au dbut du printemps, de nombreuses varits de palourdes comme les palourdes japonaises, les praires, les palourdes jaunes ou encore les coques sont de saison, offrant une grande diversit de textures et de saveurs savourer. Pour apprcier pleinement ces dlices, il est essentiel de retirer les entrailles avec prcision, une tche que le couteau Kaisaki facilite grandement. En plus du nettoyage des
