Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2024 75cl vin rouge bio biodynamique La sauvageonne Naturae est aussi une gamme

Naturae est aussi une gamme vegan pour les consommateurs soucieux du respect des animaux

Il évoque le soleil et la mer

Le travail commence au vignoble par une sélection des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin Les raisins sont récoltés en grande partie manuellement Un double système de tri est réalisé à la vigne et à la cave La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc égrappés avant que commence la phase de macération qui dure entre 3 et 4 semaines Un pressurage est effectué laissant place ensuite à la fermentation malolactique 33 % du vin est élevé 9 mois en barriques

des précipitations fréquentes et une large gamme de températures

L’Hospitalet bénéficie de l’un des climats les plus ensoleillés de France et le rayonnement du soleil confère aux vins un équilibre lumineux unique

Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2024 75cl vin rouge bio biodynamique La sauvageonne Naturae est aussi une gammeUn des domaines situs les plus en altitude du Languedoc Roussillon Un terroir (sol et climat) se rapprochant de celui de la Bourgogne Mdaille d'Or au Prix Plaisir 2019 et 2020 du guide Bettane & Desseauve Le domaine est cultiv en agriculture biodynamique certifi Demeter depuis le millsime 2018. Domaine de lAigle Pinot Noir 2020 obtient une note de 93 100 par Decanter