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恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm 白紙1号鋼 槌目 Kumo 水牛朴八角柄 hide-button VG10W鋼とは
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SKU: 67160835512

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Description

VG10W鋼とは

シンプルでありながら機能性にもこだわり、収納時に大事な包丁が動かないようにマジックテープで固定でき安心して持ち運びいただけます。

炭素を多く含み、青紙２号と比べてより硬度が高く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。硬度 が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。

最高級ステンレス系鋼材です。粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

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