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黒﨑優 Yu Kurosaki 閃光 流 小三徳包丁 SG2粉末ハイス鋼 アメリカンチェリー八角柄 hide-button 日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です。
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Description

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です。

ステンレス系の鋼材なので錆びにくいです。

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

※砥石の色味は製造時期などによって異なるため、掲載写真とは異なる場合があります。

1本のみ特別に作られたステーキナイフです。

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