T-Bone vom irischen Rind - 1 kg Pouletteile – Frankreich auch bei mageren Schnitten

auch bei mageren Schnitten

Weichseln und Zitrusfrüchten

Saison: Sommer

zum Beträufeln von Gerichten und in Desserts

Herkunft: Centre

T-Bone vom irischen Rind - 1 kg Pouletteile – Frankreich auch bei mageren SchnittenMit diesem Stck kann man zwei unterschiedlich texturierte Fleischsorten in einem Steak genieen. Es hat seinen Namen von dem T frmigen Knochen, der das Fleisch durchzieht und besteht aus zwei Teilen: auf der einen Seite des Knochens befindet sich das Filet und auf der anderen Seite das New York Strip. Durch die Marmorierung bekommt das Fleisch zudem eine hervorragende Zartheit. Es hat einen reichhaltigen, komplexen und intensiven Geschmack, der durch