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Wer Marsannay noch nie ernst genommen hat
weichen Tuch – ohne aggressive Reiniger oder Scheuermittel
sondern ein Wein mit Reife-Patina
die zwischen floral und würzig oszilliert
die an Paprika
Jérôme Blin La Haute Cirriére, Extra Brut 2019 BIO gsXIV Wer Marsannay noch nie ernstLa Haute Cirrire ist Jrme Blins Single Vineyard Cuve eine Assemblage aus viel Pinot Meunier und ein wenig Pinot Noir aus dem gleichnamigen Weinberg mit 50 Jahre alten Reben in tonigem, siltigem Kalkmergel. Komplett aus 2019, ausgebaut im Edelstahl. Tirage Mrz 2020. Extra Brut, biozertifiziert. Eine Premium Cuve, die die Petit Morin Stilistik in einer Single Vineyard Form zeigt. Im Glas Strohgelb mit kleinem Hauch Ros und feiner Perlage. In der Nase
