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Aromen und Tannine aus den Schalen zu extrahieren
der maritime Einfluss sorgt für Frische
Solche Lagen sorgen für gute Drainage und helfen den Reben
Auf Bewässerung wird bewusst verzichtet
der sich mühelos in der absoluten Spitzengruppe der Region einreiht
DuMOL Cabernet Sauvignon, Ballard 2018 Ca'n Verdura Viticultors Aromen und Tannine aus denDer DuMOL Cabernet Sauvignon Ballard 2018 ist ein rarer Blick zurck in die Zeit, bevor ultrareife, marmeladige Kalifornier den Stil prgten. Winemaker Andy Smith, seit fast 25 Jahren eine feste Gre in Kalifornien, zeigt hier eine khlere, fokussierte Interpretation der Rebsorte. Die Trauben stammen aus dem hoch gelegenen Ballard Weinberg auf dem Spring Mountain eine kleine Lichtung auf rund 700 Metern Hhe, wo Cabernet kleinbeerig, intensiv und
