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Beim Domaine Boisson Pierre Pinot Noir 2021 steht damit der Ort Monthélie im Vordergrund
Das Haus ist besonders mit den Brüdern Jean und Fabrice Gripa verbunden
Sehr schön ist Philipponnat 2014 zu Jakobsmuscheln
Der Holzeinsatz bleibt hier eher ein feiner Rahmen als ein dominanter Stilmittel
ebenso feine Schinken- und Wurstspezialitäten
2020 Clos des Lunes Lune d'Or San Marzano Beim Domaine Boisson Pierre PinotDer Lune d'Or 2020 ist einer der besten Jahrgnge dieser Smillon dominanten Abfllung, die Bernard und sein Team bisher produziert haben. Er entspannt im Glas mit Noten von knackigen Obstgrten, Nektarinen, Konditorcreme und einem geschickten Hauch jugendlicher Reduktion, ist mittelkrftig, lebendig und schn konzentriert, mit einem dicht gewundenen Kern, pikanter Sure und einem salzigen Abgang. Die fehlende Zutat ist, wie fast immer bei Smillon, die Zeit,
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