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La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes continues
Doté d'un manche Nashiji Ocean White et d'une lame fine de 165 mm
symbolisant à la fois fonction et tradition
Protégez votre Deba avec le Saya (fourreau) Black-Ishime
Matériau : Nishijin-ori (Noir Koi)
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 165mm Finition:Kasumi La beauté de sa lameLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
