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zerkleinertem Gestein und feinen Bleistiftspänen
ohne an Struktur oder Präzision einzubüßen – ein Barolo
wenn es röstaromatisch zubereitet ist
Am Gaumen ist der Wein intensiv
Vegetarische Gerichte mit Pilzen oder einem Hauch Trüffel sind ebenfalls passende Begleiter
Clos du Mont-Olivet Cuvee Papet Châteaneuf-du-Pape 2020 Jean-Michel Welty zerkleinertem Gestein und feinen BleistiftspänenClos du Mont Olivet La Cuve du Papet 2020 ist der Flaggschiff Chteauneuf du Pape des Hauses eine kraftvolle, strukturbasierte Interpretation aus sehr alten Reben. Diese limitierte Cuve wird nur in herausragenden Jahren abgefllt und steht fr die klassische, zeitlose Handschrift der sdlichen Rhne. Der Name Papet verweist liebevoll auf den Familienpatriarchen und unterstreicht den historischen Stellenwert dieser Ikone innerhalb der Appellation.
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