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tout en équilibre
fruit d’un long travail à la vigne et d’une sélection sévère au cœur du vignoble
Ils disposent de la carrure nécessaire pour assurer l’avenir et créer la symbiose avec l’acidité
un boisé bien marqué et des épices
SALON "S" Blanc de blancs 2007 Brut 0.75 Ltr Suivant la même ligneAromatiquement, les notes dagrumes frais se dvoilent laissant place petit petit des armes plus complexes autour du fruit blanc dun subtil bois. La bouche affirme une attaque puissante se dveloppant sur un corps velout bien travers par une acidit sous jacente lui portant une grande tenue. La finale sur de fins amers crayeux laisse place des saveurs acidules telles que la brioche et le beurre frais.
